PASTEL DE CHAMPIÑONES

 Este es mi pastel de champiñones
(falta la mitad)
jejeje




esta de rechupete



INGREDIENTES:

• -2 bandejitas de champiñones
• 
  
• -2cebollas
• 
  

-1morcilla

• 
  
• -6 ajos 
• 
  
• -4 huevos
• 
  
• -25 gr. de mantequilla
• 
  
• -harina
•  
• -medio vasito pequeño de vino blanco
• 
  
• -200 gr. de nata líquida
• 
  
• -agua,aceite de oliiva y sal

Pica las cebollas y los ajos  y ponlos a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona. Limpia y pica los champiñones y añádelos. Rehógalos durante 10 minutos aproximadamente.anadir la morcilla sin piel y desahcer. Coger un poco de la mezcla (reserva el resto) y colócalas en un cazo. Agrega un chorrito de vino blanco y dale un hervor para que se evapore el alcohol. Agrega un poco de agua y deja reducir durante 10 minutos. Tritura, cuela y liga la salsa con un poco de harina de maíz refinada diluida en agua. Reserva.

batir los huevos con un poco de sal y añades la natay lo que batimos anteriormente lo pones en una bandeja previa untada de mantequilla y un poquito de harina para uq e no se pegue ( con papel de hornear mejor)
meter al horno 180ºc durante 40 minutos 
dejarlo reposar para desmoldar y listo
que aproveche