PAN DE OLIVAS

Otra forma de aprovechar restos y hacer un pan riquisimo.

INGREDIENTES:
500gramos de harina
1 Sobre de levadura en polvo
oregano
un trozito de mantequilla o un chorrito de aceite
media cebolla
aceitunas negras sin gueso
1 huevo agua  y sal

he picado la cebolla lo mas fino posible y la he pochado con un poquito de mantequilla muy lentamente hasta que la cebolla desaparezca practicamente.
con las olivas las tuve macerando junto al oregano y las he picado .
hacemos la masa con la harina agua sal y el huevo , amasamos y dejamos reposar tapado para que suba la masa casi el doble de su tamaño.
luego hechamos las olivas picadas maceradas a la cebolla pochada y mezclamos bien junto a la masa otra ves y dejamos reposar..
hacemos panecillos  al gusto y pintamos por arriba con un poco de aceite y directo al horno
en 25 minutos a 200º listos dependiendo de el grosor de los panes
que aproveche ESTAN DE LUJO

                                                  FATIMA EN PLENA TAREA JEJE

                                Y CON MI AYUDANTE MUCHO MEJOR QUE TE PARECE

ideales con anchoas atun sobrasadas etc...

BACALAO ALL I OLI AL HORNO

Bueno pues esta receta me la he inventado yo , aunque existen algunos similares por internet , pero esta es de autor jeje.
esta de rechupete asi que apunta y veeras.
INGREDIENTES:
4 trozos de bacalao desalado si no pues ya sabes 2 dias en agua cambiandola tres veces ect...
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 huevo
4 patatas
1 tacita de aceite de girasol
1 tazita de leche
hiervas provenzales,pimienta y sal

Hierves las patatas con un poco de sal y reservas
en una sarten ancha hechas la cabeza de ajos menos los dos ajitos del alli oli
sofrie un poco el bacalao sobre su piel unos 3 minutos y apartalos(cuando se enfrien les quitas la piel) y se reservan .seguidamente pocha la cebolla.
haz un allioli con los dos ajitos una pizca de sal y la yema del huevo y reservas tambien.

ahora coges dos patatas de las que hervimos anteriormente y haces un pure, como te quedara algo espeso le añades un poquito de leche y enseguida unas 3 cucharaditas del alli oli y mezclas bien hasta que te quede una salsa manejable.( con esta salsa se cubrira todo el bacalao.)
En una fuente de cristal o de barro se hace una cama de patata en rodajas, seguido de la cebolla que hemos pochado y sobre todo esto el bacalao que teniamos apartado, cubres con la salsa de pureallioli, espolvoreas unas hiervas provenzales y pimienta al gusto y a gratinar al horno.5 minutos.Y QUE APROVECHE

ESTA ESPECTACULAR

ARROZ VERDE

Bueno esta receta surgio despues de haber hecho un buen hervidito de alcochofas judias y espinacas y me sobro un espectacular caldo verde que por supuesto no podia desperdiciar asi que me anime a realizar este plato que luego mas tarde averigue por internet que existia un sin fin de recetas de arroz verde aunque todas ellas diferentes entre si.
en un principio se trata de una arroz muy facil de realizar .

INGREDIENTES:
EL CALDITO QUE HEMOS HECHO CON ALCACHOFAS Y O ESPINACAS ETC..
1 TOMATE
1/2 CEBOLLA
1 AJO
1 ZANAHORIA
4 PUÑADOS DE ARROZ
PIMIENTA
SAL Y ACEITE

Se sofrie la cebolla con el ajito y la zanahoria cortadita muy fina en daditos ,cuando esta pochada se le añade el tomate y la sal .
cuando este el sofrito listo se le añade una pizca de pimienta y rapidamente le añadimos el caldo del hervido.
cocemos unos 18 minutos y cuando tengamos el arrocito hecho ....

A comer jeje

nota: esta foto no es la real pero indica lo colorido  que resulta .prometo poner la verdadera cuando lo vuelva a hacer, y tenga la camara claro jejje
espero que os guste..

PAN DE NUECES

Y es que no podia ser de otra manera y despues del exito de esta receta sencilla pero riquisima pues va a ser la primera en este blog.

INGREDIENTES:

500 gr de harina

1 sobrecito de levadura en polvo

1 huevo

1 cucharada sopera de azucar ( si es moreno mejor )

1 bote de cerveza (100ml)

100 gr de mantequilla

una pizca de sal

y por supuesto LAS NUECES. yo pique unas 30 nueces ( las hay peladas eh?? )

ELABORACION:

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa dura  y dejar reposar unas dos horas, seguidamente manejar a tu gusto las bolas de pan  y hacerles unos cortecitos arriba y pintarlos con un poco de leche . listos a hornear a 200º durante 25 minutos dependiendo de como de grandes hayas hecho los panecillos, y ya esta esperas a que se enfrien y a disfrutarlos jeeje